Дрожжи COOBRA Винные PORTERO 10 г + Универсальная подкормка для винных дрожжей Spirit ferm с витаминами 10 г DD-Ес-С-307/SPI-R-035

Дрожжи COOBRA Винные PORTERO 10 г + Универсальная подкормка для винных дрожжей Spirit ferm с витаминами 10 г DD-Ес-С-307/SPI-R-035

Винные дрожжи Coobra Portero - используют в винодельческой отрасли. Это качественные селекционные дрожжи, выведены и усовершенствованные в лаборатории.

Активные дрожжи PORTERO, рекомендованные для брожения тяжелых и крепких сладких и полусладких вин, на 25 - 30 литров вина. Используют эти дрожжи для производства портвейна - крепленого красного вина.

Состав:
Дрожжи, питательные вещества, витамины, пектоэнзимы.

Применение

Дрожжи следует смешать в небольшом количестве теплой воды 22-25 ˚C и оставить на 30 минут. После того, как дрожжи начнут действовать, нужно их внести в сусло. Дрожжи должны начать бродить «заметно» в течение 10 часов.

Характеристики:

- оптимальная температура брожения - 20-28 °C;
- идеальная температура брожения - 25 °C;
- крепость - до 18 %;
- вес - 10 грамм;
- длительность процесса брожения - 4-6 дней;
- форма - сухие.
Производитель: Швеция. Компания CBF Drinkit.

Многие производители вина сталкиваются с проблемами недостаточной активности дрожжей и вялого брожения. Чтобы понять причины таких явлений и избежать их, необходимо обеспечить дрожжам оптимальные условия жизнедеятельности. 

Одним из ключевых факторов является использование питательных веществ, способствующих активации и размножению дрожжей, а также усиливающих механизмы переработки сахара в сусле. В состав питания для дрожжей Spirit Ferm входят свободные азотистые соединения, минеральные вещества и витамины В1 и В2, необходимые для оптимального роста и жизнедеятельности дрожжевых клеток. 

Кроме того, липиды, содержащиеся в оболочке стенки дрожжевой клетки, улучшают ее жизнедеятельность и помогают процессу ферментации. Недостаток витаминов и других необходимых соединений может привести к ухудшению ферментации. Поэтому использование питания для дрожжей Spirit Ferm позволяет значительно улучшить процесс ферментации и избежать проблем, связанных с вялым брожением.