Кухонный нож Хамокири 254 мм Samura Harakiri (SHR-0050B)

Характеристики

• Назначение: Хамокири
• Серия: Harakiri
• Артикул: SHR-0050B
• Материал лезвия: нержавеющая сталь AUS-8
• Твердость лезвия (HRC): 58
• Количество слоев стали: 1
• Материал рукояти: ABS пластик
• Длина лезвия (мм): 260
• Длина (мм): 378
• Ширина (мм): 53
• Толщина (мм): 16
• Размер упаковки (см): 44x11,5x1,3
• Цвет рукояти: черный

Японский нож хамокири имеет узкую специализацию — предназначен для удаления мелких косточек из тушки угря. Эта рыба наполнена костями, многие из которых достигают даже кожи, поэтому извлечь их не представляется возможным.

Именно этот кухонный нож отлично справляется с такой задачей, благодаря особой форме лезвия и бритвенной заточке. Также клинок может заменить на кухне шеф-нож, ведь с его помощью удобно разделывать мясо и рыбу, нарезать фрукты, овощи, гастрономию, превращать филе в фарш прямо на доске.