Кухонний ніж Хамокірі 254 мм Samura Harakiri (SHR-0050B)

Характеристики

• Призначення: Хамокірі
• Серія: Harakiri
• Артикул: SHR-0050B
• Матеріал леза: нержавіюча сталь AUS-8
• Твердість леза (HRC): 58
• Кількість шарів сталі: 1
• Матеріал рукояті: ABS пластик
• Довжина леза (мм): 260
• Довжина (мм): 378
• Ширина (мм): 53
• Товщина (мм): 16
• Розмір упаковки (см): 44x11,5x1,3
• Колір рукояті: чорний

Японський ніж Хамокірі має вузьку спеціалізацію – призначений для видалення дрібних кісточок із тушки вугра. Ця риба наповнена кістками, багато з яких досягають навіть шкіри, тому витягти їх неможливо.

Саме цей кухонний ніж відмінно справляється з таким завданням, завдяки особливій формі леза та заточці. Також ніж може замінити на кухні шеф-ніж, адже з його допомогою зручно обробляти м'ясо, рибу, нарізати фрукти, овочі, перетворювати філе у фарш прямо на дошці.