Печь пароконвекционная Unox XB893 MO-32783

Электро пароконвектомат из линейки Bakerlux для хлебобулочных, кондитерских и изделий из любого вида теста. Подходит для пекарен, кондитерских и магазинов с собственным производством.

Вместимость - 10 противней.

Печь с пароувлажнением.

Механическая панель управления.

Ручная регулировка времени, температуры и степени увлажнения.

Компактная, подходит даже для небольшой кухни.

Доступны режимы:

Конвекция (30-260°C) и конвекция+пар (48-260°C).

Предварительный разогрев до 260°C.

Доступные технологии:

Air.Plus - оптимальное распределение воздуха в печи; 3 вентилятора, 2 скорости, реверсивное вращение;

Dry.Plus - удаление влаги из камеры для образования на продукте хрустящей корочки;

Steam.Plus - ручная регулировка степени влажности;

Protek.Safe - теплоизоляция и безопасная эксплуатация.

• Производитель : Unox
• Подключение к электросети : 380V
• Электрическая мощность, кВт : 15.8
• Назначение печей : Пекарский
• Количество уровней : 10
• Тип подключения : Электрический
• Размер противня, мм : 600х400
• Управление : Механическое
• Реверс вентилятора : есть
• Количество скоростей вентилятора : 2
• Серия : BAKERLUX
• Расстояние между уровнями, мм : 80
• Длина (нетто), мм : 860
• Ширина (нетто), мм : 882
• Высота (нетто), мм : 1250
• Вес (нетто), кг : 112
• Ширина : 1050
• Глубина : 1000
• Высота : 1400
• Вес : 130
• Страна производитель : Италия