Кухонный японский нож Сантоку 170 мм Satake Black Ash (807-630)

Характеристики

• Серия: Black Ash
• Назначение: сантоку, шеф, японские
• Материал лезвия: молибден-ванадиевая нержавеющая сталь
• Материал ручки: ясень
• Длина лезвия: 170 мм
• Общая длина: 310 мм
• Ширина лезвия: 4,3 см
• Толщина лезвия: 2,2 мм
• Твердость стали: 56-58 HRc
• Заточка лезвия: симметричная с обеих сторон
• Цвет рукояти: светло-коричневый
• Цвет лезвия: черный
• Страна производства: Япония

Нож Сантоку представляет собой комбинацию японского поварского ножа и небольшого тесака . Его можно использовать для нарезки овощей, фруктов, а также рыбы и мяса 

По форме он похож на поварской нож, но короче, тоньше и имеет менее изогнутое лезвие.