Хмель Херсбрукер / Hersbrucker (50г.)

Тип: тонко-ароматический.

Аналоги: Заграва, Шпальтер Селект, Теттнангер 

α-кислоты, 3%

Cорт позднеспелый, был получен естественным отбором. Отличается особой стойкостью к увяданию и грибковым заболеваниям. Имеет довольно упругую среднего размера шишку. Он имеет низкое содержание когумулона в составе альфа – кислот и мирцена в составе эфирного масла. Хмель Герсбруккер является всемирно известным и популярным во всем мире. Считается хмелем двойного назначения и может использоваться как для придания горечи так и придания аромата пива. Герсбруккер – универсальный сорт хмеля в пивоварении, продукты переработки которого широко применяются при варке пива всех традиционных типов. Имеет пряно – фруктовый аромат с цветочным характером. Применяется в таких типах пива как: Светлый Лагер, Пильзнер, Бок, Пшеничное пиво, Крепкий Эль, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Светлый (Пэйл) Эль.