Хміль Херсбрукер/Hersbrucker (50г.)

Тип: тонко-ароматичний.

Аналоги: Заграва, Шпальтер Селект, Тетнагер 

α-кислоти, 3%

Сорт позднесілий, був отриманий природним відбіром. Вирізняється особливою стійкістю до в'янення й грибкових захворювань. Має досить пружну середню розмір шишки. Він має низький вміст когулону в складі альфа — кислот і мирцену в складі ефірної олії. Хміль Герсбруккер є всесвітньо відомим і популярним у всьому світі. Вважається хмелем подвійного призначення й може використовуватися як для надання гіркоти, так і додання аромату пива. Герсбруккер — універсальний сорт хмелю в пивоварні, продукти перероблення якого широко застосовуються під час варіння пива всіх традиційних типів. Має пряно-фруктовий аромат із квітковим характером. Застосовується в типах пива, як-от: Світлий Лагер, Пільцнер, Бок, Пшеничне пиво, Міцний Ель, Бурштиновий Лагер, Темний Лагер, Світлий (Пейл) Ель.