Набор специй для ликёра в стиле Becherovka (3 л) Export

Бехеровка - отменный чешский ликер, в котором содержится множество полезных веществ. Раньше применялся как лечебный эликсир. С нашим набором специй каждый сможет приготовить этот ароматный ликер в домашних условиях.

Рецепт Бехеровки

На все вам понадобится:

• 800 мл спирта крепостью 50-55%

• Набор специй

• Сахар – 100 г

• Вода – 250 мл

Приготовление следующее: кладемвсе специи в емкость и заливаем их спиртом. Плотно закрываем и ставим в темное,теплое место (можно возле батареи для более быстрой экстракции). Напитокнастаиваем неделю с периодическим встряхиванием. Через 7 дней фильтруемнастойку через мелкое сито или несколько слоёв марли.

Перед фильтрацией лучше продегустироватьнастой — если запах и вкус покажутся бедноватыми, оставьте его ещё на парудней.

Готовим сироп: 100 г сахараразбавляем в 150 мл воды и ставим на огонь. Постоянно помешиваем, пока сахарполностью растворится. До кипения не доводим. Снимаем, остужаем до комнатнойтемпературы, снимаем пенку, если она ещё присутствует и добавляем к нашемунастою.

Потом наливаем в кастрюльку, вкоторой варился сироп, еще 100 мл воды, ополаскиваем её и тоже добавляем внастойку. В общей сложности у вас должно получиться около 1 л продукта.Вместо сахара можно использовать фруктозу, учитывая, что она в 1,7 раз слащесахарозы (то есть обычного сахара). После смешивания настойки и сиропа домашнююБехеровку можно считать готовой.