Апарат шокового заморожування INFINITY-X 5-PASTRY ALL-IN-ONE-H AFINOX KI-000008861

Апарат шокового заморожування INFINITY-X 5-PASTRY ALL-IN-ONE-H AFINOX KI-000008861
Багатофункційна машина шокової заморозки для процесу COOK&CHILL
- Місткість: 5хEN600х400 мм
- Відстань між листами: h=50 мм
- Продуктивність:
- охолодження:25кг (від +90 до +3°C)
- заморожування:10кг (+90 до-18°C)
- Сенсорна система управління TouchScreen 9”
- 6 робочих програмованих циклів (налаштовуються автоматично та вручну):
- низькотемпературне приготування +85°C
- приготування з контрольованою вологістю у камері від 15% до 95%
- швидке охолодження
- шокове заморожування
- цикл відтавання продукту
- комбі цикли
- вистоювання тіста
- Багаторівнева функція
- Функція defrosting
- Функція утримання режиму температури
- Гладоагент R290
- Товщина ізоляції стінок:60мм
- 5 кліматичний клас (температура навколишнього середовища +40°C)
- Необхідне підключення до водопроводу і каналізації
У комплекті:
- багатоточковий термощуп (4 точки зчитування)
- USB порт для завантаження HACCP
- SD карта з навчальними відео
Матеріал
- корпус: нержавіюча сталь AISI 304

Тех. дані: 0,704 кВт/ 220В

Розміри (Д*Ш*В): 790мм x 839мм x 847мм

Вага: 100.00