Хмель Zagrava (Заграва) (50г.)

Заслугує особливу увагу високопродуктивний ароматичний сорт Заграву. За пивоварними властивостями його можна поставити між відомими німецькими сортами Традиціон і Шпал'єр Селект. Це один з ароматичних сортів, який має найбільшу кількість ефірної олії з великою кількістю фарнезену, що вигідно відтіняє її ароматичні властивості, порівнюючи з сортом Традиціон. Надає цьому сорту хмелю пряно-квітковий аромат із вираженим трав'янистим характером і фруктовими нотками. Унікальний характер гіркоти та смаку зобов'язаний низькому вмісту когумолону в складі альфа — кислот, що відносить його до благородних хмелей. Вважається хмелем подвійного призначення й може використовуватися як для надання гіркоти, так і для додання аромату пива. Загравання — універсальний сорт хмелю у пивоварні, продукти перероблення якого широко застосовуються під час варіння пива всіх традиційних типів. 

Гірко-ароматичний хміль. Ароматика: Трав'янистий, трохи фруктовий легкий.

Аналоги: Жатецький, Тетнангер, Любельський, Шпальт, Червеняк. 

α-кислоти, %  5,3-5,6