Фруктоза 1 кг

Фруктоза застосовується в самоноваренні для пом'якшення готового продукту.

Фруктоза має підвищену солодкість, і вона вдвічі ефективніше пом'якшує самок, порівнюючи з цукром. Її використовують переважно для фруктових дистилят із груш, яблук, персиків тощо. Щоб смак був м'яким і приємним, фруктозу додають у таких пропорціях:

1/2 або 1/3 столової ложки фруктози на 1 л сорокаградусної самогонки.

Фруктоза  — моносахарид із класу кетогексоз, ізомер глюкози. Один із найпоширеніших у природі цукрів: трапляється як в індивідуальному стані, так і в складі дисахаридів (цукрози) та полісахаридів (інуліну). Широко застосовується в харчової промисловості як підсолоджувач. Виконує важливі біохімічні функції в організмі людини.