Ніж шеф-кухаря Hasaki, Ambrogio Sanelli, (L)330mm

HASAKI в перекладі з японської означає «ріжуча кромка», отже, ідеально відповідає назві професійної
колекції японських ножів Ambrogio Sanelli. Леза виготовлені зі спеціально модифікованої
нержавіючої сталі NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B), у якій додавання молекул азоту
значно покращує захист від корозії та кінцева твердість після гарту Твердість: 57-58 HRC.
Відповідно до японської традиції ножі заточуються з одного боку, так що їжа контактує з лезом
лише на короткий час і тертя зменшується до мінімум Ідеально збалансовані та зручні ручки
з синтетичної POM смоли, заклепки. Не можна мити в посудомийній машині.