Конвекційна парова піч Millennial Black Mask GASTRO 5 x GN 1/1 газова, з прямим розбризкуванням, з електронним управлінням

Серія сучасних конвекційних пароварок Millennial Black Mask. Назва невипадкова ; чорна 7-дюймова
сенсорна панель управління повністю зникає на тлі чорної рамки дверцят, коли духовка вимкнена.
Група печей Black Mask Gastro для гастрономії ; менша варильна камера з напрямними для Контейнери GN 1/1.
Група печей Black Mask Bakery для кондитерських і пекарень ; більша варильна камера з напрямними для деків 600×400 мм.
Обидві групи представлені печами чотирьох розмірів. Цей широкий діапазон дозволяє вибрати ідеальну духовку
для приготування від 72 до 480 страв на день. Духовки кожної групи доступні в електричних і газових версіях.
Духовки Millennial Black Mask мають дві запатентовані функції: Airflowlogic™.
Інноваційне рішення, що полягає в повній переробці дефлектора (капота вентилятора).
Результатом є покращена циркуляція повітря, яка забезпечує найкращі результати рівномірного приготування на кожному рівні
та в будь-якому місці контейнера GN або дека 600×400 мм. Піч Millennial із патентом Airflowlogic™ забезпечує
найкращу продуктивність кухні. Нова система зволоження Humilogic™, яка подає воду безпосередньо від вентилятора.
Він забезпечує високу вологість і значно менше споживання води.
У цій системі пара проникає повністю в готову їжу, що посилює її природний смак і аромат.